Los 4 objetivos del proyecto ECOFOOD2023

1. INNOVACIÓN EN LA CADENA DE VALOR

Innovación de producto/proceso en la cadena de valor del sector agroalimentario

Logramos desarrollar proyectos de innovación en las distintas áreas que componen la cadena de valor del sector agroalimentario, dando lugar a nuevos productos y procesos que permitirán mejorar la productividad y sostenibilidad de los cultivos, el valor nutricional de los alimentos obtenidos, su conservación y salubridad a lo largo de la cadena de suministro, así como el reciclado y valorización de residuos para el fomento de economía circular en el sector.

• Reducción de residuos plásticos de la industria alimentaria

• Optimización de procesos de la producción primaria para optimizar el uso de recursos hídricos.

• Optimizar los procesos de transformación, logística y consumo para reducir el consumo energético.

• Estudio de análisis de ciclo de vida a productos, procesos y tecnologías.

• Emplear equipos y máquinas más eficientes en las líneas de producción.

• Aprovechamiento de residuos mediante su reincorporación (alimentación para la producción primaria, abono para la agricultura, envasado de alimentos,  envasado de bidones para fertilizantes y fitosanitarios, bioplásticos, etc..)

• Favorecer simbiosis industrial en el sector recirculando los residuos generados a otras industrias (industria del arte, cosmética, energía,…

• Autoconsumo energético

• Cursos de formación para el uso de tecnología digital.

• Formación para el control de planta productiva digitalizada.

• Cursos de formación sobre el tratamiento de emisiones.

• Formación sobre la gestión de residuos.

• Formación sobre prevención de riesgos laborales.

• Regulación de los puestos de trabajo incentivando la igualdad de género.